Signatory Vintage, jest cenionym szkockim, niezależnym botlerem, założonym w 1988 przez Andrew Symingtona i jego brata, w Edynburgu. Signatory znane jest ze swoich szerokich wydawnictw whisky, obejmujących nawet 50 różnych whisky jednocześnie. Słynie z serii destylatów niefiltrowanych i pochodzących z jednej beczki. Swoją nazwę zawdzięcza pomysłowi Symingtona, że każda butelka wydawana przez firmę będzie opatrzona podpisem celebryty. Pomysł ostatecznie upadł, bo whisky sprzedano szybciej niż zajęło zdobywanie podpisów, niemniej ślad  tego pomysłu widnieje w nazwie firmy do dziś.

Od 2002 roku Signatory jest także właścicielem urokliwej destylarni Edradour, dokąd to swojego czasu przeniesiono całą firmę, razem z magazynami do starzenia beczek będących własnością firmy oraz linię butelkowania.