Intertrade to jedna ze słynnych włoskich firm, które w latach 80 miały swój znaczący udział w rozwoju niezależnego kierunku w wydawaniu whisky, choć niektóre źródła nazywają IT raczej dystrybutorem niż de facto bottlerem. Firma początkowo wydawała whisky wybrane z zasobów innej niezależnej firmy – słynnego Gordon & MacPhail. Intertrade powstało w czasach, gdy whisky single malt, single cask i cask strenght była jeszcze relatywnie niszowa i z niewielkim udziałem w rynku. W pewnym sensie wyprzedzało to owe czasy i gusta związane z whisky.

Historia Intertrade sięga lat 70, kiedy pan Fiori przez swoją restaurację Taverna degli Artisti w Ramini sprowadzał przeróżne edycje whisky spod marki Gordon MacPhail, dzięki znajomości z George’m Urquhart’em z GM oraz częstym wizytom Fioriego w Szkocji. W 1984 powstało Intertrade, we współpracy z braćmu Turatello (włoskimi importerami i handlarzami whisky). Pierwsze edycje IT pojawiły się w 1985 i wydawano je do 1989. Po tym czasie Fiori nadal sprowadzał whisky do swojej Tawerny, lecz za pośrednictwem firmy Turatello Import. Włoska historia zatoczyła jednak przysłowiowe koło, bowiem w 1999 roku tawerna została zamknięta a Fiori rozpoczął kolejne przedsięwzięcie związane z whisky, założył działające do dziś High Spirits.