Malt Whisky Club Poland
Strona zawiera materiały informacyjne dotyczące napojów alkoholowych przeznaczone wyłącznie dla osób pełnoletnich.
PODAJ SWÓJ ROK URODZENIA
WEJDŹ
Aby korzystać z tej strony musisz mieć ukończone 18 lat. Aby dowiedzieć się więcej na temat odpowiedzialnej konsumpcji alkoholu, odwiedź www.pijodpowiedzialnie.pl.

   
 logo
Rok założenia:
1798
Status
1
Spirit stills:
2
Wash stills:
2
Właściciel:
The Edrington Group
Roczna produkcja:
2,500,000
Holm Road

Kirkwall

Orkney

KW15 1SU

United Kingdom www.highlandparkwhisky.com


Historia destylarni
Początki wielu destylarni często owiane są aurą pół-prawd i legend. Podobnie rzecz ma się z Highland Park, destylarnią na Orkadach, założoną (jeśli wierzyć włodarzom destylarni) w 1798 roku przez farmera Davida Robertsona, choć niektóre źródła wymieniają księdza-przemytnika Magnusa Eunsona jako założyciela. Faktem jest że niewiele wiadomo o początkach destylarni, do momentu gdy stała się ona własnością Williama Stuarta, a następnie Jamesa Granta (1895), któremu HP zawdzięcza rozbudowę. Dzisiaj Highland Park jest własnością Erdington Group.

Destylarnia z Orkad jest jedną z tych destylarni, która szczyci się udziałem torfu w procesie produkcji i jego wpływie na charakter destylatów. Jest jednak spora różnica pomiędzy torfem, który znany jest z edycji whisky powstających na zachodnim wybrzeżu a torfem używanym na dalekiej północy. Ten z Orkad jest bardziej ziołowy, aromatyczny, wręcz wrzosowy. Highland park skrywa jeszcze jeden rzemieślniczy proces – słodowanie jęczmienia odbywa się tutaj wyłącznie ręcznie, co osiem godzin i tak tydzień za tygodniem. Destylarnia 20% słodu produkuje na wyspie, reszta nabywana jest na stałym lądzie. Co ciekawe od 2004 roku Highland Park wykorzystuje wyłącznie beczki po sherry (także refill) do maturacji swoich destylatów. Podobnie jak Macallan, drewno wysyłane jest do Jerez w Hiszpanii, formowane w beczki, napełniane Sherry Oloroso na dwa lata, zanim trafi na Orkady.
Logo
DOŁĄCZ
DO STOWARZYSZENIA ZRZESZAJĄCEGO MIŁOŚNIKÓW WHISKY SINGLE MALT
WYPEŁNIJ FORMULARZ

VIII Spotkanie - wrzesień 2021

wiecej

WHISKY

#D0078 Whiskybase Link Destylarnia: Port Ellen
Wiek: 05.1981 / 19yo
Butelkowanie: 07.2000
Beczka: Refill Sherry Butt
Moc: 59,4%
więcej
#D0077 Whiskybase Link Destylarnia: Springbank
Wiek: 60's / 30yo
Bottler: Milroy Associates
Butelkowanie: 90's
Moc: 50%
więcej
#D0076 Whiskybase Link Destylarnia: Talisker
Wiek: 12yo
Bottler: The Distillers Agency
Moc: 43,0%
więcej
WIĘCEJ

KONTAKT

Markus Bomba
founder / administrative manager
+48 509-413-223 markus@maltwhiskyclub.pl
Michał Kortas
founder / brand manager
+48 608-672-739 michal@maltwhiskyclub.pl
Jakub Łukasik
club ambassador
+48 509-504-859 kuba@maltwhiskyclub.pl
Stowarzyszenie Malt Whisky Club Poland
ul. Cicha 23/5, 40-116 Katowice

NIP: 634 284 57 03 | REGON: 362440649
ING: 73 1050 1214 1000 0090 3070 4226